Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de
Cocción: 90 minutos
Porciones: 6-8
Ingredientes:
- 2
tazas de arroz Basmati Zafarani
- ¼ taza de aceite
- ¼ taza de aceite
- 2
cebollas grandes, en rodajas
- 1
taza de lentejas
- 1
diente de ajo machacado
- 1
cucharadita de comino, molido
- ½
cucharadita de canela, tierra
- 4
½ tazas de agua
- 2
cucharaditas de sal
- 2
tazas de macarrones, cocidos
Instrucciones:
Lavar el arroz y remoje en agua caliente
durante 15 - 20 minutos. Escurra.
En una sartén grande, caliente el aceite y
la cebolla cocínelo hasta que estén marrón oscuro, tomará alrededor de la mitad
de las cebollas, mantener a un lado para adornar.
Agregue el agua a la cebolla en la
cacerola, llevar a ebullición a fuego alto, agregue las lentejas, el ajo, el comino
y canela. Tape y cocine a fuego lento a fuego lento durante 20 -25 minutos,
hasta que las lentejas se ablande.
Agregar el arroz y la sal.
Revuelva bien.
Añadir más agua si es necesario.
Tape y cocine a fuego lento durante 25 - 30
minutos hasta que el arroz esté cocido.
Organizar el Kushari en un plato redondo,
organizar alrededor de macarrones cocidos, espolvorear con las cebollas fritas,
se sirve con salsa de tomate.
