Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de
Cocción: 7 minutos Porciones: 4 - 6
Ingredientes;
- 5 Tazas de Arroz
Zafarani Basmati (cocinado y frío)
- 3 Cucharadas soperas de aceite , dividido
2 Huevos grandes batidos
- 3 Cucharadas soperas de salsa de soya
Kikkoman
- 1 Cebolla primavera (cebollin) mediana rebanada en cortes delgados
- 1 Cocharada cafeteria de gengibre finamente
picado
- 1 Taza de Chicharos ( Guisantes) congelados
- 1 Zanahoria Grande, pelada en cubos
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Instrucciones:
Calentar la mitad del aceite en un wok o
sartén grande.
Vierta los huevos y la salsa de soya y cocine revolviendo
constantemente hasta que los huevos sean del tamaño de guisantes.
Retirar y
reservar.
Calentar el resto del aceite, saltear la
cebolla y el jengibre hasta que estén transparentes.
Añadir los guisantes y las zanahorias,
cocine durante 2 - 3 minutos. Agregar el arroz y los huevos cocidos.
Sofreír a
fuego alto 3 - 4 minutos hasta que esté muy caliente. Coloque la mezcla en
platos hondos, espolvorear con el Cebollin.
